Vorige pagina

Solcanto Alcamo Nero – bio – DOP

Antonello Cassara

 

*Beroemde wijn uit de rijke Siciliaanse traditie*

Herkomst: Alcamo, Sicilië, Italië

Terroir: wijngaard gelegen op 250 meter hoogte, op een noordelijke helling. Koude winters, milde lente, warme zomers met afwisselende ventilatie door gematigde zeewind en de uit Afrika afkomstige ‘Scirocco’

Kleur:  diep robijnrood

Vinificatie: druiven van biologische teelt. Handgeplukt. Schilweking van 8-10 dagen bij een temperatuur van 20-22   ̊C

Appellatie: DOP Alcamo

Alcoholpercentage: 13,5%

Druivensoort: Nero d’Avola 100%

Geur- en smaakkenmerken: voor deze druivensoort typische geuren van rood fruit (kersen, morellen).  Volle, intense smaak, in balans en mild, met duidelijk aanwezige tannines (droogtrekkend). De afdronk is middellang.

Aanbevelingen:  combineert met Risotto en pasta met (vlees-)sauzen. Bij vleesgerechten en licht gerijpte kazen. Serveren bij 18   ̊C

Kleur

Rood

Land

Italië

Smaakprofiel

Complex / krachtig / vol

2 beoordelingen voor Solcanto Alcamo Nero

  1. Francois

    Heb deze wijn geprobeerd bij mijn favoriete gerecht Filletto Rossini. Ik kan niet anders zeggen dan: wow! De smaak van het gerecht en de wijn matcht prachtig en ze versterken elkaar over het volle smaakpallet.

  2. Theo K

    Ik vind dit dus écht een geweldige wijn. Krachtig en toch verfijnd.

Een beoordeling toevoegen

Your email address will not be published. Required fields are marked

Gerelateerde producten