Vorige pagina

Muscadet la Perdrix de l’Année – bio                                    

Les Bêtes Curieuses

 

*Prachtige Muscadet, op een bijzondere wijze geproduceerd door ‘Les Bêtes Curieuses’*

Herkomst: Muscadet Sèvre et Maine, Loire Frankrijk

Kleur:  strogeel

Klimaat: zeeklimaat

Vinificatie: malolactische fermentatie. Ongefilterd, hierdoor kan de wijn een klein depot bevatten.   Deze wijn rijpt 3 maanden ‘sur lies’ (= op de droesem) in speciale granieten vaten in een ei-vorm. Deze speciale vorm zorgt er voor dat de wijn gedurende de opvoeding doorlopend een klein beetje in circulatie blijft. Dit in combinatie met de aanwezige droesem, maakt dat de wijn veel smaak en diepgang op kan bouwen. Gemaakt van biologisch geteelde druiven en volgens de richtlijnen van een biologische vinificatie.

Appellatie: AOC Muscadet

Certificering: biologisch

Alcoholpercentage: 12%

Druivensoort: Melon de Bourgogne

Geur- en smaakkenmerken: mild en discreet in de neus. De smaak bouwt zeer vriendelijk op. Duidelijk en expressievol, maar zonder overdaad. Kruidig en fruitig (pruim, peer). De afdronk ik mineralig (licht ziltig).

Aanbevelingen:  een Muscadet is klassiek in combi met zeevruchten. Ook een prettige match met zomerse salades met geitenkaas, of kappertjes, appel/peer.  Bij artisjokken!

2 beoordelingen voor Le Perdrix de l’Année bio

  1. Waardering 4 uit 5

    John V

    Bij mijn kookclubje heb ik deze wijn geserveerd bij een voorgerecht met St.Jacobsschelpen (lauwwarm op een garnituur met o.a. zeekraal). Matchte echt prima!

  2. Waardering 5 uit 5

    José

    Prachtig in balans deze wijn. Niets overheerst, maar alle smaakaspecten zijn aanwezig….

Een beoordeling toevoegen

Your email address will not be published. Required fields are marked

Gerelateerde producten