Vorige pagina

Cuvée des Tournaires rood

Vignerons de Tornac

Herkomst           Cevennes, Frankrijk.

Jaargang             2015

Kleur                   Volle rode kleur, helder

Grondsoort       kalksteen, klei.

Klimaat              Het gebied ligt aan de zuidkant van de Cevennes. Dit is een glooiend gebied vanuit de hogere bergen naar de zee. In deze ‘guarigues’ heerst in de zomer een droog Mediterraan klimaat.

Vinificatie         Op ambachtelijke wijze door natuurlijke fermentatie.

Druivensoort/Cépage    80% CabernetSauvignon  – 20% Merlot

Alcoholpercentage           13,5º.

Classificatie:         IGP

Geur en smaak kenmerken

Mooie donkere wijn, met ietwat purper. Door de samenstelling uit CabernetSauvignon en de Merlot druiven is een mooie evenwichtige wijn, met een fruitig bouquet ontstaan. De mooie ronde smaak wordt afgerond door tonen van diverse soorten rood fruit.

P.S.: door de puur natuurlijke gisting en het achterwege blijven van filtering, kan deze wijn wel wat depot bevatten. Dit geeft een positieve bijdrage aan de smaak en kwaliteit van deze wijn, maar vraagt wel soms wat discipline bij het uitschenken. Zet je de fles ruim voor het schenken rechtop, dan zakt het eventuele depot al naar de bodem. Dan kan de wijn eenvoudig uitgeschonken worden, zonder depot. Voor de liefhebbers is decanteren natuurlijk ook een optie.

Aanbevelingen

De wijn kan op vele momenten worden gedronken.

Aan tafel een goede begeleider van vleesgerechten, de barbecue, steengrill en dergelijke. Ook bij een goed stuk kaas, charcuterie, borrelhapjes.  Serveren bij 16-18 graden C.

Bewaartips

De wijn is op dronk (kan nog drie tot 5 jaar worden opgelegd).

Kleur

Rood

Land

Frankrijk

Smaakprofiel

Stevig / zacht / romig

1 beoordeling voor Cuvée des Tournaires rood – IGP

  1. Francois

    Leuke niks-aan-de-hand wijn. Toegankelijk en lekker doordrinkbaar. En ook nog betaalbaar.

Een beoordeling toevoegen

Your email address will not be published. Required fields are marked

Gerelateerde producten