Vorige pagina

Crème de Figue

Jacoulot

Beschrijving: likeur van vijgen.

Productie/distillatie: gemaakt van het natuurlijke, ongefilterde sap van vijgen.

Herkomst: Bourgogne (Romanèche-Thorins), Frankrijk

Kleur: diep amber

Inhoud: 70 cl

Alcoholpercentage: 16%

Geur- en smaakkenmerken: typische, diepe aroma’s van vijgen. Zoet met de rijke smaak van zongerijpte vijgen.

Aanbevelingen:

  • Als aperitief of als digestief: in beide gevallen ijskoud serveren.
  • In de keuken: stoof fijngesneden stukjes appel en peer in een flinke scheut Crème de Figue tot een compôte. Serveer deze bij varkensvlees (bijv. kotelet, maar ook lever). Drink hierbij een glas droge witte wijn.
  • Bij patisserie: toe te passen in ijs en gebaksoorten
  • Desserts: sprenkel als smaakmaker over vanille-ijs met geroosterd amandelschaafsel. Serveer hierbij een glas Cremant de Die.
Land

Frankrijk

Smaakprofiel

Kleurrijk / mild / fruitig

1 beoordeling voor Crème de Figue (vijgenlikeur)

  1. Natasja

    Zo’n typische likeur waar je echt van alles mee kunt doen. In mijn keuken staat hij altijd op het aanrecht en hij wordt dan ook gebruik in allerlei gerechten (stoofgerechten bijv.), desserts met fruit, maar met name ook veel in gebak e.d. Daarnaast smaakt hij ook prima zo 😉

Een beoordeling toevoegen

Your email address will not be published. Required fields are marked

Gerelateerde producten